Ресторан MIYAKO

ОТ МОРЯ ДО СУШИ
MIYAKO
ВЗГЛЯД НА СОЛНЦЕ

MIYAKO – авторский видовой ресторан аутентичной японской кухни. Это уникальный гастрономический проект во Владивостоке, объединивший в себе философию минимализма, высочайшее мастерство поваров и утонченность японской гастрономической культуры.
ОТ МОРЯ ДО СУШИ

В основе меню нового ресторана – свежайшие сезонные продукты extra премиального качества, которые доставляются из Японии прямо на кухню: тунец, желтохвост, ставрида, сочный рибай из японской мраморной говядины вагю А5, водоросли, отборный рис из префектуры Ниигата, превосходные овощи, грибы эноки, фермерский чай, специи и соусы.

Главный акцент сделан на эксклюзивные блюда высокой японской кухни, приготовленные на газовых плитах по всем канонам, и современную классику: суши, сашими и роллы.
ДВА ШЕФА НА ОДНОЙ КУХНЕ

Авторские техники обработки продуктов, нарезка, подача – здесь всё имеет важное значение.

За суши-бар MIYAKO отвечает талантливый ученик выдающихся шеф-поваров Yoshitaka Enmei, Takashi Hashi, Musafumi Takashi - Константин Ан.

За чистые вкусы основных блюд, сезонного меню кайсеки и special отвечает Акира Кусуми, обладающий множеством престижных международных наград и богатым опытом работы в ресторанах, отмеченных звездами «Мишлен».

Барная карта MIYAKO сочетает современную миксологию с коллекцией лучшего японского виски, который здесь подается в стиле «мидзувари», саке и умешу. Богатая винная карта представлена напитками с безукоризненной репутацией со всего мира.
Константин Ан
Акира Кусуми
СТИЛЬ

Светлый интерьер ресторана MYAKO, выполненный из натурального дерева, камня и благородной латуни, получился по-японски лаконичным и выразительным.

При создании ресторана дизайнеры московской компании BUROE Ekaterina Valts. руководствовались важной для японской культуры философией гостеприимства омотэнаси, чтобы каждый гость, попадая в ресторан почувствовал гармонию, заботу и умиротворение.

На входе гостей встречает главный символ изящества – сэкитэй, японский сад камней, выполненных из металлических струн. Этот арт-объект - отсылка к саду 15 камней храма Рёандзи в Японии, история которого до сих пор полна тайн.
Необычные парящие светильники из японской бумаги, созданные дизайнером Селин Райт, дарят мягкий рассеянный свет, а светящиеся панно на стенах дополняют атмосферу загадочности.

Внимание гостей в гармоничном светлом интерьере MIYAKO привлекут украшающие стены оригинальные японские свитки с рисунками, витиеватые перегородки, узоры золотой листвы священного дерева гинко на панно, и, конечно, восхитительная панорама на акваторию бухты Золотой Рог, открывающаяся из окон ресторана.
Телефон для резерва столов
Добро пожаловать
Время работы: ежедневно с 14:00 до 23:00

Расположение: на 1 этаже отеля

Вход осуществляется через лифтовую зону отеля и через Лобби-Бар Sapphire
Атмосфера